Ⓥarmt Ⓥälkomna alla Ⓥördade Ⓥästerbottniska Ⓥeganer.. Frankrike är som skapt för veganism. hahahaha. Folk vet knappt vad en vegetarian är. Jag räknade inte med att folk skulle förstå det.. men jag trodde som ändå att det skulle finnas här.. i sverige springer man ju i alla fall på en och annan vegetarian under livets gång. och är man i Ume så händer det ju att man tvärmöter en och annan vegan, nickar lite föstående åt varandra och vandrar vidare i livet. Men några av de fransoser jag talat med här.. har typ hört att det finns folk som är vegetarianer, men inte träffat nån.
Att vara vegan i frankrike är alltså inte så lätt som gemene grönsaksätare kan få för sig i stunder av ovisshet. Min veganism är den största drivkraften inom mig som kämpar för att lära sig språket. Jag kan inte förklara att jag vill ha grönsaker. Jag kan förmedla att jag inte vill ha kött, voilà.. åsså kommer dom med fisk. Nej, fisk är inte en grönsak. Ge mig bara grönsaker utan ost.. Je voudrais légumes sans fromage. Det brukar leda till en skum blick och ett litet fnys! Skolmaten är väl helt okej, den kostar 3€ och är nog lätt värd det (och mer) ifall man var en omnivore. För mig så kan jag ibland ta förrätten (typ en sallad) ifall dom kör utan kött.. är jag nog hungrig skulle jag nog kunna tänka mig att sprätta bort små baconbitar från en annars utmärkt sallad.. men så hungrig har jag inte varit hittills. Huvudrätten är kött! Massor att välja bland: blodiga hamburger biffar, olika skumma korvar, fisk, kyckling.. ja, alla möjliga sorters djur. Till det brukar dom köra lite överkokta grönsaker som jag tror är täckta med smör. Jag frågade om det var smör på grönsakerna.. il est beurre sur les légumes? men då fick jag bara en konstig blick som svar. Måste bli bättre på franska :) Efterrätten är antingen nån sorts paj eller yoghurt.. eller frukt!! Mmmm.. Till det serveras pommefrites eller pasta med ägg på. Och en liten baguette!
Det är ändå helt oki.. man får rätt mycket mat för pengarna.. bröd, potatis, sallad och frukt för 3€. Men jag tror ändå att jag ska börja med lunchlådor. Kommer inte att funka att äta pommes och smörstekta morötter i varje dag i 5 månader!! :) Så det kommer att bli mycket hemlagat för min del! Men det är jag ju van vid redan från sverige, så det är inget problem. Affären just brevid mig är dock svindyr när det gäller färska varor som grönsaker. Det finns dock lite soja prylar. Provade en sojamjölk, men den var väldigt mjölig, och dyr.
Just ja, jag glömde ju nämna i tidigare blogginlägg att pizzan i söndags var överlägsen!! En fransk väninna hjälpte mig att beställa en vegan pizza. Fick en pizza med extra tomatsås istället för ost, aubergin, zuchini, champinjoner, tomater, oliver och kronärtskocka.. över det hade dom droppat vitlök/chilli olivolja!! Det var en av de godaste sakerna jag har ätit på mycket länge!
Idag efter skolan gick jag på walkabout.. hade hört ryktas om att det skulle finnas en asiatisk supermarché just öster om centrum centrum. Jag vandrade och vandrade, husen runt mig blev större och större.. samt slitnare och trasigare. Jag försökte hitta någon busskur eller nåt, där jag kunde se på en karta vars jag var! Sagt och gjort, här var jag.. det påminde mig om ett svenskt miljonprojekt, fast utan sociala skyddsnät. Men nånstans här skulle ju affären vara. Fyra killar stod utanför en port och rökte cigg och snackade högt.. dom såg alldeles för farliga ut för min knackliga franska.. så jag frågade en gammal tant istället.. Excusez-moi madam, le supermarché asia? sen pekade jag åt lite olika håll. Tanten fattade direkt. Pekade runt ett hus och pratade snabbt. Jag tackade och bockade.. gick runt hyreshuset och inser att jag redan gått förbi här fast på andra sidan vägen.. jag såg det inte!!
Vilket veganskt himmelrike!! Phuoc Loc hette affären! Den var som en blanding mellan thai supermarket väst på stan och den kinesiska kiosken på ålidhem.. fast multiplicera allt med 2. Ah, jag kände mig som hemma bland dessa varor och all den trevliga personalen. Köpte vegetarisk chop-suey, massa tofu, bambuskott, citrongräs, risnudlar, vetenudlar, thairis, kokosmjölk, en schysst sojasås, ingerfära, vitlök, färsk koriander och min älsklingschilisås!! Den är stark som fan, heter Sriracha och har en tupp som logga!! Jag lovar att den gör all mat bättre.. jag har den t.o.m. i smothies.. ni ska få ett recept på en FSBS! Ät först frukost, drick sen denna!
Fred's Spicy Banana Smoothie:
Det är ändå helt oki.. man får rätt mycket mat för pengarna.. bröd, potatis, sallad och frukt för 3€. Men jag tror ändå att jag ska börja med lunchlådor. Kommer inte att funka att äta pommes och smörstekta morötter i varje dag i 5 månader!! :) Så det kommer att bli mycket hemlagat för min del! Men det är jag ju van vid redan från sverige, så det är inget problem. Affären just brevid mig är dock svindyr när det gäller färska varor som grönsaker. Det finns dock lite soja prylar. Provade en sojamjölk, men den var väldigt mjölig, och dyr.
Just ja, jag glömde ju nämna i tidigare blogginlägg att pizzan i söndags var överlägsen!! En fransk väninna hjälpte mig att beställa en vegan pizza. Fick en pizza med extra tomatsås istället för ost, aubergin, zuchini, champinjoner, tomater, oliver och kronärtskocka.. över det hade dom droppat vitlök/chilli olivolja!! Det var en av de godaste sakerna jag har ätit på mycket länge!
Idag efter skolan gick jag på walkabout.. hade hört ryktas om att det skulle finnas en asiatisk supermarché just öster om centrum centrum. Jag vandrade och vandrade, husen runt mig blev större och större.. samt slitnare och trasigare. Jag försökte hitta någon busskur eller nåt, där jag kunde se på en karta vars jag var! Sagt och gjort, här var jag.. det påminde mig om ett svenskt miljonprojekt, fast utan sociala skyddsnät. Men nånstans här skulle ju affären vara. Fyra killar stod utanför en port och rökte cigg och snackade högt.. dom såg alldeles för farliga ut för min knackliga franska.. så jag frågade en gammal tant istället.. Excusez-moi madam, le supermarché asia? sen pekade jag åt lite olika håll. Tanten fattade direkt. Pekade runt ett hus och pratade snabbt. Jag tackade och bockade.. gick runt hyreshuset och inser att jag redan gått förbi här fast på andra sidan vägen.. jag såg det inte!!
Vilket veganskt himmelrike!! Phuoc Loc hette affären! Den var som en blanding mellan thai supermarket väst på stan och den kinesiska kiosken på ålidhem.. fast multiplicera allt med 2. Ah, jag kände mig som hemma bland dessa varor och all den trevliga personalen. Köpte vegetarisk chop-suey, massa tofu, bambuskott, citrongräs, risnudlar, vetenudlar, thairis, kokosmjölk, en schysst sojasås, ingerfära, vitlök, färsk koriander och min älsklingschilisås!! Den är stark som fan, heter Sriracha och har en tupp som logga!! Jag lovar att den gör all mat bättre.. jag har den t.o.m. i smothies.. ni ska få ett recept på en FSBS! Ät först frukost, drick sen denna!
Fred's Spicy Banana Smoothie:
- 0,5l äppeljuice
- 2 mogna bananer
- 2dl havregryn
- 4 gröna oliver utan kärna för beska, eller alternativt 1 ruta mörk choklad ca 80% + , ifall det skulle vara helg och man vill lyxa till det.
- 1tsk Sriracha (1msk för Fucking Spicy Banana Smoothie)
- 1msk bjästflingor (eller en klunk öl, eller lite örtkrydda, eller en droppe ljus sojasås) - Detta för att skapa en sensation av Umami ( http://sv.wikipedia.org/wiki/Umami )
- Några droppar citron/lime
Mixa sedan till slät dryck och njut av en söt, salt, besk, sur och umami smoothie! Den låter konstig.. men smakar gudomligt! :) Har ni inte Sriracha så ta tabasco eller annan hotsauce, det blir också helt oki.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar